Get Adobe Flash player

Методичка для практиков

 

Салат “Три белых розы”.

Ингредиенты: • репчатый лук • уксус столовый 9% • куриное филе • консервированный ананас • чернослив • твердый сыр • куриное яйцо • редька Дайкон для украшения • майонез

Приготовление: Чернослив залить теплой водой и оставить запариваться, затем нарезать. Репчатый лук очистить, помыть, нарезать соломкой и замариновать в смеси воды с уксусом, через 20-25 минут маринад слить. Куриное филе промыть и отварить до готовности. Затем его нужно остудить и нарезать. Из баночки с несладкими консервированными ананасами слить сок, ананасы выложить на бумажное полотенце, нарезать и снова положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Твердый сыр натереть на средней терке. Куриные яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на терке. Теперь выкладываем салат слоями в следующей последовательности: 1-й слой маринованный лучок, 2-й слой куриное филе, 3-й консервированный ананас, 4-й чернослив, 5-й сыр, 6-й куриные яички. Между слоями делаем очень тоненькие сеточки из майонеза. Завершаем салатик цветами сделанными из редиса Дайкон. Салатик получается очень аппетитным, а вкус не избитым.

Салат “Отелло”
Вкусный салат с черносливом и курицей. Ингредиенты: 300 г отварной курицы, 100 г чернослива, 50 г грецких орехов, пучок любимой зелени, майонез, чеснок по вкусу, соль и молотый черный перец по вкусу, специи для курицы. Приготовление: 1. Куриное филе отварить с добавлением специй. Остудить и порезать кубиками. 2. Чернослив хорошо промыть и если он сильно сухой, то замочить. Сейчас в магазинах чернослив напитанный влагой, видимо делают так чтобы больше весил, его замачивать не обязательно, только хорошо промыть. 3. Орехи слегка поджарить и измельчить. 4. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. 5. Зелень измельчить. В качестве зелени для этого замечательного салата, я рекомендую петрушку, укроп и базилик. 6. Выложить в салатницу все ингредиенты и заправить майонезом с чесноком. 7. Дать салату пропитаться около 3 часов и можно подавать к столу. Салат готов!

 

Наши партнёры