Get Adobe Flash player

Методичка для практиков

Чеснок  отличная приправа для разных блюд, и продукт, приносящий много пользы при его правильном употреблении. В составе его луковицы много полезных веществ: 6-8% белков, 7-28% витамина С, 20-27% полисахаридов и немного сахаров. Кроме того, тут присутствует небольшая доза клетчатки и золы. Витаминов в нем не так  много, кроме витамина, С, есть PP, B1 и B3, а вот витамина С и каротина в избытке содержится в молодых стрелках и листьях. 

Этот продукт в своем составе содержит витамин С и хром, медь и мышьяк, бета-каротин, натрий и калий, железо и йод, магний и марганец, фосфор и цинк. Тут присутствует инсулин и фосфорная кислота, серная и кремниевая кислоты, азотистые соединения и эфирные масла, тиамин и экстрактивные вещества. Наличие этих компонентов дает вам в руки настоящий витаминный коктейль, который так нужен организму в весенне-осенний период. Помогает чеснок и тем, кто страдает повышенным давлением, ведь он расширяет сосуды, снижает давление.В составе чеснока также много микроэлементов: 

Чеснок обладает специфическим запахом и вкусом из-за наличия в составе эфирного масла аллицина, очень мощного антиоксиданта, позволяющего клеткам освободиться от свободных радикалов. Кроме того, аллицин борется с раковыми клетками и микробами (вообще, это сильный яд).

Сегодня чеснок часто употребляют для профилактики и лечения простуды, для предотвращения разных кишечных инфекций (в продуктах часто содержатся паразиты и инфекции, являющиеся источником кишечных болезней, а чеснок, отличающийся антисептическим действием, уменьшает риск заболевания).

Большую пользу приносит чеснок и суставам, а также печени. Он содержит много серы, которая участвует в синтезе метионина – аминокислоты, которая обеспечивает нормальное функционирование хрящей. Благодаря этому свойству чеснока его рекомендуют употреблять больным артритом и гепатитом. Чеснок, полезные свойства которого можно перечислять довольно долго, помогает и в пищеварении. Он облегчает процесс усвоения тяжелых и жирных блюд, стимулируя выделение желчи. 

Особой популярностью этот продукт пользуется среди тех, кто страдает перепадами давления, повышенным холестерином и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Используют чеснок и для профилактики инфаркта миокарда и инсульта, это средство позволяет снизить риск появления тромбов. Кроме того, он помогает уменьшить уровень холестерина в крови, чему способствует аллицин, входящий в состав данного продукта. К полезным свойствам чеснока можно отнести и то, что он усиливает кровообращение, расширяя сосуды, а это, в свою очередь, благотворно влияет на мужскую потенцию. 

В кулинарии чеснок применяется при консервации овощей, его можно встретить в специях и соусах, для придания пикантного вкуса этот продукт насыпают в горячие блюда. Кроме того, широкое распространение получил и маринованный чеснок. Продукт применяется и в косметологии в качестве природного компонента. Он участвует в омоложении, восстановлении и регенерации здоровых клеток кожи. Масло чеснока используют для очищения пор и ухода за волосами, применяют для борьбы с выпадением волос и восстановления кожи головы.

Народные рецепты:

Польза жареного чеснока для организма.

Мы уже много раз рассказывали вам о его полезных свойствах и о положительном влиянии на человеческий организм и здоровье. Оказывается, жареный чеснок ничем не уступает свежему продукту. Ученые выделили ряд свойств, которыми обладают именно обжаренные зубчики этого продукта. Как жареный чеснок повлияет на ваш организм?

  1. Снизится уровень плохого холестерина.
  2. Прочистятся артерии.
  3. Нормализуется артериальное давление.
  4. Повысится иммунитет.
  5. Укрепятся кости.
  6. Снизится усталость.
  7. Повысится выносливость и улучшатся физические показатели.

Помогает чеснок избавиться и от зубной боли. Для этого надо разрезать зубчик и приложить к руке в том месте, где прощупывают пульс. Боль проходит обычно спустя 15 минут.

Смесь чеснока с медом приносит пользу при кожных заболеваниях. Для ее приготовления сварите 2-3 зубчика, измельчите и добавьте то же количество меда. Смесь нужно нанести на марлю или ватный тампон, приложить к нужному участку на коже.

Чеснок помогает и при атеросклерозе. Для его лечения нужно измельчить 1 луковицу, добавить к нему 1 ст. л. меда. Смесь заливаем 1 л кипяченой воды, настаиваем в течение двух суток в закрытой посуде. Настой следует принимать по 1 ст. л. трижды в день.

Если вас мучает бессонница, и тут на помощь приходит чеснок. Для этого достаточно добавить 20 г измельченного чеснока и одну ст. л. меда в горячее молоко, эту смесь нужно выпить перед сном.

Чтобы избавиться от проблемы выпадения волос, можно использовать такой состав: измельчить 10 головок чеснока, добавить 250 г оливкового масла. Размешать и применять по назначению, втирая в кожу головы. Смывать смесь следует спустя 10 минут теплой водой.

Что случится с вашим организмом в течение 24 часов после употребления 6 зубчиков жареного чеснока 

  • 1-й час. Попадая в желудок, чеснок начнет перевариваться, так как организм будет воспринимать его как пищу.
  • 2–4 часа. Чеснок борется со свободными радикалами и раковыми клетками.
  • 4–6 часов. Ускоряется метаболизм, из организма выводится лишняя жидкость, сжигаются жировые отложения.
  • 6–7 часов. Чеснок уничтожает присутствующие в организме вредные бактерии.
  • 8–10 часов. Чеснок отыгрывает важную роль на клеточном уровне, защищая клетки организма от окисления.
  • 10–24 часа. Запускаются процессы глубокой очистки в организме.

Иногда для того, чтобы оставаться здоровыми, достаточно употреблять витамины, которые круглый год находятся под рукой. Чеснок — настоящее тому доказательство. Укрепляйте своё здоровье и иммунитет, и тогда вам не придется выбрасывать крупные суммы на лекарства.

Рецепты при ожирении:

Сегодня мы предлагаем вам отличный рецепт, который является самым успешным в ускорении обмена веществ и устранении лишнего веса. Рецепт основан на целебных свойствах лимона, так как он обладает мощными витаминами и щелочным действием на организм. Для тех, кто не знает, лимон эффективно очищает наше тело, как никакое другое природное средство. Кроме того, он ускоряет метаболизм организма. Другим преимуществом является то, что потребление лимона не вызывает побочных эффектов, и лечение очень экономично. Перейдём к рецепту! Ингредиенты:

  • 2 лимона
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 кусок имбиря размером 2 см
  • 1 литр минеральной воды

Способ приготовления: – Разрезать лимоны пополам и сделать сок. – Измельчите очищенные зубчики чеснока и свежий корень имбиря. – Затем наполните кастрюлю водой и бросьте в нее кожуру лимонов (которая осталась после приготовления сока). – Пусть это закипит. – Затем добавьте имбирь и чеснок, накройте крышкой и выключите огонь. Пусть смесь настоится 20 минут. – Наконец, процедите, добавьте лимонный сок и поместите напиток в стеклянный контейнер с крышкой. Рекомендуется пить по 150-200 мл каждое утро, пока не достигнете желаемого результата. По желанию можете добавлять небольшое количество мёда и свежую мяту. Пить в течение 10-14 дней, затем сделать перерыв на 10 дней и можно повторить, по желанию, курс снова. Если у вас гипертония, то рекомендуется исключить имбирь из рецепта. Если напиток для вас слишком кислый, разбавляйте его водой.

При ожирении также можно принимать “Киллер каллорий” в состав которого также входит имбирь.

! ВНИМАНИЕ

Несмотря на всю пользу чеснока, он может оказаться опасен для организма, поэтому к его употреблению надо подходить очень осторожно. Существует ряд противопоказаний, при которых использовать чеснок нежелательно:

— болезни печени и почек.

— заболевания ЖКТ и двенадцатиперстной кишки.

— гастрит и язва.

— гломерулонефрит.

Не стоит употреблять чеснок тем, кто соблюдает диету или ограничивает свой рацион, так как эта приправа стимулирует аппетит. Не рекомендуют использовать чеснок и женщинам в период беременности и лактации. Помните, что чеснок может спровоцировать эпилептический приступ. Тем, кто страдает этим заболеванием, он строго противопоказан.

Если чеснока съесть слишком много, он может вызывать диарею или метеоризм, могут образоваться внутренние кровотечения. При наличии таких заболеваний, как рак, ВИЧ-инфекция или гипертония чеснок лучше не употреблять, ведь он не сочетается с рядом препаратов, которые применяют при лечении данных болезней (вызывает кровотечение).

Всё хорошо в меру!

Магические свойства чеснока

Защищает от вампиров и прочих потусторонних хищников. Особенно хороши цветы этого растения. Иногда одного букета достаточно, чтобы снять неумело наложенную порчу. Снимают цветы чеснока и некоторые любовные чары (в частности, те, которые пробуждают в человеке похоть и желание немедленно и любой ценой обладать тем, кто наложил заклятие). Венок из сплетенного чеснока у дверей и окон не позволит забраться в дом незваным «гостям» из тонкого мира. Испанцы полагают, что похлебка с чесноком укажет на завистника — от него будет пахнуть в несколько раз сильнее, чем от прочих, отведавших того же кушанья. Сок чеснока не позволит часовому уснуть на посту, даже если его постараются «околдовать» (именно поэтому чеснок традиционно входит в меню стражников). И, кроме всего прочего, этот овощ чрезвычайно полезен.

_________________

Наши партнёры